Торт "Гора самоцветов"

Фото Юлии Некраш

Очень удачный рецепт тортика от Юли Некраш.
Вкусно и не сложно готовить!

Для теста:

• 3 яйца;
• 1,5 стакана сметаны или йогурта несладкого;
•  1,5 стакана сахара;
• 1,5 стакана муки,
• 2/3 ч. ложки соды,
• 2 ч. ложки сгущ.молока.

Замесить жидкое тесто и разделить на 3 части.

В 1 часть добавить 3 ст.ложки кокосовой стружки, во 2 часть  - 0,5 стакана дробленых орехов, в 3 часть - 0,5 стакана изюма. Можно добавки в тесто не делать, а можно добавить что-то одно по вкусу.

Не забудьте форму для выпечки смазать растительным маслом.

Выпечь три коржа при 160-180 градусах по 30 минут.

Для крема:

• 1 яйцо,
• 0,5 стакана сахара,
• 2 ст.ложки муки,
• 1,5 стакана молока,
• грамм 50-70 сливочного масла.

Все (кроме масла) соединить и нагревать на медленном огне до загустения.

В конце добавить сливочное масло и охладить.

(Я в этот крем добавила еще желтый пищевой краситель и цедру одного лимона - и зря... коржи не солировали - крем все заглушил).

Собрать трот, промазывая каждый корж кремом, сверху разложить мармелад, края обсыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Некраш

© http://this-is-wonderful.blogspot.se/Копирование статьи без активной ссылки запрещено.