Торт "Баунти" рецепт.

Попробуйте приготовить очень вкусный домашний торт.

Этот торт с нежными бисквитными коржами и сливочно-кокосовой начинкой несомненно станет одним из самых любимых.

Для бисквита:
5 яиц,
160 гр сахара,
5 столовых ложек молока,
5 столовых ложек растительного масла,
100 гр муки.
1 пакет сухого шоколадного пудинга ( его можно заменить на 1 столовую ложку какао + 1 столовая ложка крахмала),
100 гр темного шоколада,
5 столовых ложек воды
1 пакетик разрыхлителя,
2 столовые ложки какао.

Для  начинки:
1 литр молока,
120 гр крахмала.
150 гр сахара
2 пакетика ванильного сахара,
200 гр кокосовой стружки

Приготовление бисквита:

Растопить шоколад с пятью ст. ложками воды. Остудить.

Отделить белки от желтков.

Белки поставить в морозилку или в холодильник.

Растереть желтки с сахаром до белого цвета.

Добавить молоко, растительное масло,  шоколад.

Всё хорошо перемешать.

В отдельной посуде смешать муку, какао, пудинг, разрыхлитель и добавить к смеси из желтков, шоколада, масла и молока.

Взбить белки с солью до состояния пены. Затем мелкими порциями добавить их в тесто, перемешивая.

Вылить в форму половину теста.

Выпекать корж 10 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Приготовление кокосовой начинки:

От 1 литра молока отделить 150 мл.

Оставшееся молоко поставить на огонь  до кипения.

В 150 мл отделенного молока добавить крахмал, сахар и ванильный сахар.

Перемешать смесь.

Когда молоко закипит -добавить в него  молочно-крахмальную смесь.

Перемешать (можно миксером).

Затем снова поставить эту смесь на плиту и варить до загустения.

В горячую смесь добавить кокосовую стружку и перемешать.

 Распределить по готовому коржу кокосовую начинку.

Вылить на нее оставшуюся часть теста.

Выпекать 20 - 25 минут при той же температуре.

Перед употреблением торт должен настояться в холодильнике несколько часов ( а лучше ночь).

Подавать можно целиком или в виде пирожных.

Верх можно покрыть шоколадной глазурью и/или присыпать сахарной пудрой.

© http://this-is-wonderful.blogspot.se/Копирование статьи без активной ссылки запрещено.