Песочное печенье.

Очень вкусное песочное печенье. Готовится быстро и просто. Выглядит красиво.

Испеките печенье по этому рецепту – и он станет одним из ваших любимых.

Для печенья нам понадобится:

• 2 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 4 стакана муки,
• 1 пачка маргарина,
• щепотка соли,
• 1 чайная ложка соды ( погашенная в кипятке или уксусом),
• густое варенье или повидло.
• какао,
• ванилин.

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром.Растопить маргарин, немного охладить и добавить к яйцам.

Добавить муку, соль, соду, ванилин,  замесить крутое тесто.

Разделить тесто на две части.

Одну часть положить в морозильник.

Вторую часть смешиваем с какао порошком (по желанию). Затем нужно его раскатать, уложить на смазанный маслом или маргарином противень (чтобы аккуратно перенести тесто на противень можно накрутить его на скалку).

На тесто выложить слой варенья (вместо варенья можно добавить сладкий творог).

Сверху натереть на крупной терке вторую часть теста.

Выпекать 20 мин. при температуре 220-250 град. до золотистой корочки.

Охладить. Порезать и наслаждаться.

Приятного аппетита.